{"id":3513,"date":"2024-09-03T09:45:00","date_gmt":"2024-09-03T09:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ruralforks.org\/dia-8-un-melocoton-que-sana-el-corazon\/"},"modified":"2024-09-25T09:48:22","modified_gmt":"2024-09-25T09:48:22","slug":"dia-8-un-melocoton-que-sana-el-corazon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ruralforks.org\/en\/dia-8-un-melocoton-que-sana-el-corazon\/","title":{"rendered":"D\u00eda 8. Un melocot\u00f3n que sana el coraz\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\u00bfOs acord\u00e1is de que un d\u00eda llovi\u00f3 un poco? Pues hoy, el triple<\/strong>. De hecho, hemos iniciado la ruta dos horas m\u00e1s tarde. Peeeero hemos aprovechado para jugar juegos de mesa y compartir experiencias vitales. Una vez el cielo nos ha dado una tregua, hemos ido en los tres grupos habituales de pedaleo y nuestro primer destino de hoy ha salido Calanda, municipio donde hemos visitado a <\/strong><\/span>Javier Franco<\/a>, el \u00fanico agricultor de melocot\u00f3n ecol\u00f3gico de denominaci\u00f3n de origen Calanda\"\" en Calanda.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Tras un accidente que le permiti\u00f3 reposar como nunca lo hab\u00eda hecho, se pregunt\u00f3 la importancia de la agricultura ecol\u00f3gica dentro de un futuro sostenible. Con el apoyo de Francisca, su mujer y su cu\u00f1ada Maria Jos\u00e9, se iniciaron en el complicado y apasionante mundo del melocot\u00f3n ecol\u00f3gico. Para que nos entendamos, este frutal conlleva un cuidado muy personalizado, donde hay que tratarlos uno a uno tanto en la maduraci\u00f3n como en la cosecha y la puesta en cajas. <\/span>Javier nos explic\u00f3 con ejemplos visuales c\u00f3mo conservar la variedad de su melocot\u00f3n, ya que \u00e9l mismo hace los injertos. Nos explic\u00f3 c\u00f3mo la ra\u00edz, llamada patr\u00f3n, es de otra especie de planta que puede ser almendro, ciruelo, h\u00edbridos como el jeprone… Que tienen propiedades antif\u00fangicas y aguantan el estr\u00e9s h\u00eddrico mejor, entre otras. El patr\u00f3n se elige en funci\u00f3n del tipo de suelo, fauna y meteorolog\u00eda. Y luego se injerta la variedad de melocot\u00f3n que a Javi le funciona. Nos mostr\u00f3 un ejemplo de c\u00f3mo se injerta con la t\u00e9cnica del corte de T. <\/span>El patr\u00f3n crece un a\u00f1o hasta que se le puede injertar las ramas de melocotonero. Luego, esperan otro a\u00f1o a que cure y se trasplanta la ra\u00edz recubierta. Se cortan las ra\u00edces un palmo y se plantan\u00a0 del tiesto a tierra. Tardan todav\u00eda dos o tres a\u00f1os en dar fruto, y cinco en cubrir los gastos.<\/span><\/p>\n

\"\"Una curiosidad muy curiosa es que el melocotonero necesita entre 100 y 120 horas para reposar<\/strong>. Si esto no se cumple, se puede llegar a producir malformaciones y ca\u00eddas prematuras de fruta porque la savia no sube con fuerza. Tampoco aguanta las temperaturas por encima de los 32\u00b0C y sufre mucho estr\u00e9s t\u00e9rmico. <\/span>En ecol\u00f3gico, s\u00f3lo entre un 18% y un 25% de la fruta va a zumo por no cumplir los est\u00e1ndares de belleza (\u00a1qu\u00e9 tiquismiquis!), gracias al cuidado individualizado hacia cada melocot\u00f3n<\/strong>. Sin embargo, en convencional, un 50% acaba yendo a zumo porque como se hace casi todo con maquinaria, hay m\u00e1s riesgo de da\u00f1os en la fruta.<\/span><\/p>\n

Pero toda historia feliz, tiene su rival: el pulg\u00f3n. En cualquier campo de melocotoneros, hay una movida que flipas. Por un lado, las hormigas se al\u00edan con el pulg\u00f3n ayud\u00e1ndolo a desplazarse de rama en rama. El pulg\u00f3n chupa la savia y la hormiga se zampa la melaza que produce el pulg\u00f3n, una simbiosis ideal. Por otro lado est\u00e1n las protectoras del \u00e1rbol: las mariquitas, alg\u00fan pajarillo, crisopas y s\u00edrfidos (Javier Franco es team mariquitas que comen m\u00e1s jeje). Esto en agricultura convencional no es problema porque se echa plaguicida de forma sist\u00e9mica y el veneno sube por la savia hasta el bicho. No obstante, la agricultura ecol\u00f3gica no puede usar estos qu\u00edmicos de s\u00edntesis, como ya sabemos, as\u00ed que Javier tiene que buscarse la vida para conseguir matarlos. Le permiten aplicar cobre, azufre y jab\u00f3n pot\u00e1sico, y poco m\u00e1s. Al final, acaban con ellos a base de frotar el tronco. A Francisca es lo que menos le gusta.<\/span><\/p>\n

Otra curiosidad es que Javier se asegura de que el melocot\u00f3n se saque del \u00e1rbol en su punto de maduraci\u00f3n<\/strong>, por lo\"\" que dan cinco chequeos de forma manual por melocotonero para ir recolectando en su punto, ya que hay 20 d\u00edas de diferencia entre el primer melocot\u00f3n del \u00e1rbol y el \u00faltimo. En convencional, se suelen recoger en dos tandas y se suele comer la fruta verde y madurada fuera del \u00e1rbol. <\/span>Adem\u00e1s, embolsan los melocotones uno a uno a mano y como no se usan t\u00f3xicos, esa misma bolsa sirve de cama para la caja.<\/span><\/p>\n

Por \u00faltimo, Javier nos cont\u00f3 su visi\u00f3n del sistema agroalimentario y las dificultades que tienen los peque\u00f1os productores para hacerse un hueco entre las multinacionales<\/strong>. Muchos fondos de inversi\u00f3n compran grandes extensiones de tierras para industrializar la agricultura con la ayuda de fitosanitarios. Mientras \u00e9l, al ser peque\u00f1o agricultor, se encuentra con trabas administrativas continuamente. El relevo generacional desaparece en el 90% de las explotaciones y a \u00e9l mismo no le gustar\u00eda que sus hijos se dedicaran a ello porque es muy sacrificado. \u00c9l lo hace con el coraz\u00f3n en la mano e incluso se emocion\u00f3 mientras sujetaba su melocot\u00f3n y todo el esfuerzo metido en \u00e9l.\u00a0<\/span><\/p>\n

Javier Franco vende su producto a la cooperativa <\/span>La Calandina<\/span><\/a>, aunque est\u00e1 empezando a vender online. Tambi\u00e9n tiene una cuenta de Instagram llena de fotos de la huerta preciosas, muy profesionales y con mucho detalle!<\/span><\/p>\n

Esperemos que su historia y su pasi\u00f3n os incite a comprar sus productos, que son de lo mejorcito que os pod\u00e9is encontrar. Textualmente nos dijo “Enveneno menos que el resto y eso me hace feliz.” . \u00a1Hala, un abrazo!<\/span><\/p>\n



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