{"id":4234,"date":"2025-07-12T19:48:07","date_gmt":"2025-07-12T19:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/ruralforks.org\/dia-5-nidos-en-la-tierra-y-sillas-al-fresco\/"},"modified":"2025-07-12T19:48:39","modified_gmt":"2025-07-12T19:48:39","slug":"dia-5-nidos-en-la-tierra-y-sillas-al-fresco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ruralforks.org\/en\/dia-5-nidos-en-la-tierra-y-sillas-al-fresco\/","title":{"rendered":"D\u00eda 5. Nidos en la tierra y sillas al fresco"},"content":{"rendered":"

-Pedaleo de Lech\u00f3n a Ferreruela de Huerva-<\/span><\/i><\/p>\n

“Buenos d\u00edas, \u00bfc\u00f3mo has dormido hoy?<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed hemos pasado la noche en Lech\u00f3n, en un front\u00f3n casi a cielo abierto<\/strong>, descubriendo constelaciones y contando estrellas fugaces \u00bft\u00fa cu\u00e1ndo fue la \u00faltima vez que admiraste las estrellas?<\/span><\/p>\n

Al despertar nos hemos encontrado con Antonio que ejerce all\u00ed su actividad agr\u00edcola y ganadera con la plantaci\u00f3n de trufas \"\"y la empresa Hidromiel Rasmia<\/a> (@hidromiel_rasmia), producto que elabora con la miel que recoge de sus abejas<\/strong>. Veterinario de profesi\u00f3n, Antonio ha apostado tambi\u00e9n por las trufas, cultivo que se da a m\u00e1s de 800m de altitud y que requiere de humedad, por lo que la mayor\u00eda de estas crecen orientadas al norte. Hemos pedaleado a su plantaci\u00f3n bajo las carrascas, alrededor de las cuales generan un \u201cquemado\u201d en la tierra. Seguramente no lo sab\u00edas (yo tampoco), as\u00ed que te explico: el “quemado” es una superficie alrededor del \u00e1rbol en la que no crecen plantas ya que el hongo libera fitot\u00f3xicos que eliminan la competencia de la carrasca, facilit\u00e1ndole la alimentaci\u00f3n al \u00e1rbol, del que ella a su vez se alimenta. As\u00ed ambas especies crean un ecosistema que propicia la formaci\u00f3n de micorrizas, necesarias tanto para la supervivencia de la carrasca como para la del hongo. Se genera una simbiosis que permite que el hongo se alimente de los az\u00facares de la encina mediante sus ra\u00edces y que \u00e9sta obtenga mayor cantidad de nutrientes y pueda desarrollarse. Resulta que sin esta simbiosis con alg\u00fan hongo, muchos \u00e1rboles no pueden desarrollarse.<\/span><\/p>\n

Conforme las trufas se van reproduciendo y alimentando de los nutrientes que hay en el suelo, la producci\u00f3n de las mismas se va alejando del tronco de la carrasca, ya que los nutrientes se agotan, expandi\u00e9ndose alrededor del \u00e1rbol junto a las nuevas ra\u00edces del mismo, donde encuentran mayor cantidad de nutrientes y expandiendo ese \u201cquemado\u201d.<\/span><\/p>\n

Esto mismo ocurre con los pinares y los n\u00edscalos, aqu\u00ed llamados \u201crebollones\u201d, que no crecen una vez se ha agotado la materia org\u00e1nica alrededor del pinar, que suele ocurrir a los 30 a\u00f1os. He flipado con que entre el 70-80% de la trufa mundial se cultiva en Espa\u00f1a y que el 90% se da en Teruel.<\/span><\/p>\n

Hablando sobre la reproducci\u00f3n de las trufas<\/strong>, Antonio nos ha dicho que no es el jabal\u00ed el principal dispersor de sus esporas, sino el escarabajo Leyodes, que ha coevolucionado con este hongo durante miles de a\u00f1os, siendo el vector fundamental que esparce y favorece la reproducci\u00f3n de la trufa. Antonio nos ha hablado con cari\u00f1o de este escarabajo asumiendo que forma parte de la naturaleza, apreciando su funci\u00f3n en este tipo de cultivo, reconociendo que su existencia no es un problema, sino su exceso de poblaci\u00f3n, frente a la que \u00e9l ha elegido unas trampas que se colocan el suelo como medio de regulaci\u00f3n. Al ense\u00f1arnos estas trampas, encontramos tambi\u00e9n un nido de collalba, un ave que anida bajo tierra…ha sido una bonita sorpresa.<\/span><\/p>\n

\"\"Antonio adem\u00e1s no labra la tierra, ya que esta pr\u00e1ctica aumenta la degradaci\u00f3n del suelo, a pesar de que haya una arraigada tradici\u00f3n agr\u00edcola que asocia la eliminaci\u00f3n de otras plantas que aparecen en el cultivo con una mayor limpieza y cuidado. Tras el ratito al sol en las truferas, visitamos su producci\u00f3n de hidromiel. Se trata del \u00fanico productor que visitamos en esta ruta que ha apostado por transformar directamente el producto que obtiene de su ganader\u00eda<\/strong>, las abejas, y hacerlo sin intermediarios. Establecido en su pueblo, la elaboraci\u00f3n de hidromiel da valor a\u00f1adido, un punto importante para la viabilidad de estos negocios. Tras esta visita, hemos llegado pedaleando bajo el sol abrasador hasta Ferreruela de Huerva, donde a falta de duchas, nos hemos enjabonado metidas en unas fuentes al lado del r\u00edo. Parec\u00edamos ninfas rurales bendecidas por el agua fresca.<\/span><\/p>\n

La tarde de hoy ha sido especialmente bonita. Ha venido a vernos Cecilia y nos ha hablado del proyecto Re-habitando, \"\"dentro de su iniciativa Reviviendo<\/a><\/strong> (@reviviendo_proyecto)<\/strong>. Cecilia se dio cuenta de que quer\u00eda vivir cerca del pueblo de su familia y en el proceso de buscar casa en otros pueblos cercanos, vio lo dif\u00edcil que era encontrar una que alquilar o comprar<\/strong>. Esto no es porque no hubiese casas sin habitar, sino porque dif\u00edcilmente son alquiladas o vendidas debido al profundo arraigo sentimental y emocional a las mismas y a su historia. Aqu\u00ed es com\u00fan que las propias casas tengan nombre, nombrando a la familia que las habitaba y hablando de su historia. Las casas han de ser apreciadas y valoradas, ya que muestran otras formas de vida asociadas al lugar y a los pueblos, a sus vidas y a su d\u00eda a d\u00eda. Las despensas, los graneros, los lugares donde guardar a los animales\u2026Mantener estas casas habitadas y en pie es una forma de mantener ese patrimonio e historia.<\/span><\/p>\n

Cecilia nos contaba que para abordar la problem\u00e1tica de las casas que se mantienen cerradas en los pueblos, desarrollaron talleres y juegos, en los que principalmente participaron mujeres, con la intenci\u00f3n de acercarse a comprender estos miedos y factores personales que llevan a mantener las casas cerradas. As\u00ed, encontraron herramientas emocionales y jur\u00eddicas que compartir con la gente del pueblo para modificar esta situaci\u00f3n, empoderando a estas personas sobre las posibilidades de tomar decisiones sobre sus casas, pudiendo sentirse seguras y tranquilas al saber que su casa est\u00e1 siendo respetada y cuidada y a su vez, est\u00e1n siendo habitadas, evitando su deterioro e incluso derrumbe, ya que como dice el refr\u00e1n “m\u00e1s vale la gotera que la casa entera”, y porque no queremos \u201cni gente sin casa ni casas sin gente\u201d siendo la casa m\u00e1s eficiente la que ya est\u00e1 construida.<\/span><\/p>\n

\"\"Antes de cenar nos hemos reunido con las vecinas del pueblo, en un c\u00edrculo con sillas en la calle al fresco<\/strong>. Edurne le ha preguntado a una vecina si le molestaba que hici\u00e9semos la reuni\u00f3n de esa manera, a lo que \u00e9sta le respondi\u00f3: “Hombre, como lo vais a hacer si no, como se ha hecho siempre”. Al dialogar con las personas del pueblo hemos escuchado una profunda preocupaci\u00f3n en ellas respecto a la falta de lo que consideran trabajo en el medio rural, as\u00ed como por la dificultad de acceder a la vivienda, y lo duros que son los inviernos, en los que experimentan mucha soledad y abandono.<\/span><\/p>\n

Por la tarde ha pasado la furgo de la frutera (ya que aqu\u00ed no hay tiendas), y <\/span>nos hemos puesto mor\u00e1s<\/span><\/i> de fruta. \u00bfC\u00f3mo ser\u00edan las calles si en cada kiosko hubiese fruta y la comi\u00e9ramos como chuches?<\/span><\/p>\n

Te dejo, \u00a1te cuento m\u00e1s estos d\u00edas!<\/span><\/p>\n

Un abracito\u201d<\/span><\/p>\n



<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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