{"id":4259,"date":"2025-07-13T09:24:19","date_gmt":"2025-07-13T09:24:19","guid":{"rendered":"https:\/\/ruralforks.org\/dia-7-quien-tenga-raices-que-las-mantenga\/"},"modified":"2025-07-13T09:24:32","modified_gmt":"2025-07-13T09:24:32","slug":"dia-7-quien-tenga-raices-que-las-mantenga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ruralforks.org\/en\/dia-7-quien-tenga-raices-que-las-mantenga\/","title":{"rendered":"D\u00eda 7. Quien tenga ra\u00edces que las mantenga"},"content":{"rendered":"<p><i><span style=\"font-weight: 400;\">-Pedaleo de Calamocha a Blancas-<\/span><\/i><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u201cHoy <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">hemos pedaleado entre campos dorados de secano y coment\u00e1bamos entre nosotras c\u00f3mo estamos apreciando el paisaje conforme lo observamos y lo conocemos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Viajando en bicicleta tomamos consciencia de que el entorno se va transformando (a veces sutilmente), mientras percibimos los sonidos, olores y sensaciones que lo acompa\u00f1an.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Pedaleando, ascendiendo poquito a poco y, casi sin darnos cuenta, hemos llegado a Blancas<\/strong>, donde hemos podido <img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4250 alignright\" src=\"https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_6178-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"384\" height=\"288\" srcset=\"https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_6178-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_6178-300x225.jpg 300w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_6178-768x576.jpg 768w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_6178-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_6178.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/>refrescarnos en el antiguo lavadero, que hac\u00eda tambi\u00e9n las funciones de piscina de la gente del pueblo anta\u00f1o. El agua estaba bien bien fresquita, un gusto despu\u00e9s del calor abrasador bajo el que hemos viajado hoy. Jos\u00e9 Rom\u00e1n, el alcalde del pueblo, nos ha contado curiosidades : \u201cE<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">l nombre de Blancas viene de Ojos Blancos y se debe a sus tierras calizas y de yesos. El nombre de \u201cOjos Negros\u201d, otro pueblo de la zona, es porque sus tierras son negras y en ellas se practicaba la miner\u00eda\u201d.<\/span><\/i><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hemos visto la importancia de la atenci\u00f3n al nombre del pueblo para conocer m\u00e1s sobre las tierras y quienes las habitan. Por ejemplo, aqu\u00ed tienen tres gentilicios: \u201cblanqueros\u201d (por el nombre del pueblo), \u201ctoyagueros\u201d, por la cr\u00eda de toyago (<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Genista mugronensis<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">), planta que prende el fuego muy bien y \u201cpatirroyos\u201d porque al bajar al pueblo de Monreal del Campo, llegaban con los pies rojos, llenos del barro de las zonas arcillosas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estos d\u00edas nos nombran mucho <strong>la importancia de la alcald\u00eda en estos peque\u00f1os pueblos<\/strong>, donde no tener esta figura supone perder la poca autonom\u00eda que a\u00fan poseen y por tanto, la capacidad de tomar sus propias decisiones si estos son absorbidos por pueblos m\u00e1s grandes. Por ello, las personas del pueblo suelen asumir la alcald\u00eda, sin que esta suponga una vinculaci\u00f3n directa a un partido pol\u00edtico y como labor voluntaria.<\/span><\/p>\n<p><strong><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4252 alignleft\" src=\"https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_9551-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"382\" height=\"287\" srcset=\"https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_9551-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_9551-300x225.jpg 300w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_9551-768x576.jpg 768w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_9551-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_9551.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 382px) 100vw, 382px\" \/>Por la tarde hemos conocido a Ruth, que junto con Lorena forma \u201c<a href=\"https:\/\/leccionesenconserva.org\/\">Lecciones en Conserva<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u201d (@leccionesenconserva), un proyecto que se acerca a los saberes que guardan estos pueblos y sus gentes<\/strong>. Su intenci\u00f3n es hacer de guardianas de la memoria, con cari\u00f1o y una imagen cuidada, mostrando que en los pueblos tambi\u00e9n se pueden hacer cosas bonitas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ruth, que nos ha hablado acompa\u00f1ada de su hija, ha dicho que igual la clave de c\u00f3mo vivir ya nos la est\u00e1n ense\u00f1ando nuestras abuelas, a lo que ella llama <strong>&#8220;coaching rural&#8221;<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n ha evidenciado c\u00f3mo ha cambiado la vida en muy poco tiempo y ha destacado que hay cosas que antiguamente se gestionaban mejor, como los residuos.\u00a0 Da la sensaci\u00f3n de que esto se est\u00e1 obviando y olvidando. Antes los desechos se aprovechaban para alimentar al ganado o eran reutilizados en la fabricaci\u00f3n de otros productos, como el jab\u00f3n de tajo. Paula, compa\u00f1era Rural Forker de Soria, nos ha contado que nunca tiene las bragas tan limpias como cuando visita a su abuela, cuyo secreto es ponerles jab\u00f3n casero y dejarlas directamente al sol, as\u00ed de f\u00e1cil.<br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Despu\u00e9s de estar con Ruth, hemos hablado con <strong>Jos\u00e9 Antonio, el padre de Carlos, que juntos gestionan<\/strong><\/span><strong><a href=\"https:\/\/www.saffronspainteruel.com\/es\/\"> Azafr\u00e1n La Carrasca<\/a><\/strong><span style=\"font-weight: 400;\"><strong> <img decoding=\"async\" class=\"wp-image-4254 alignright\" src=\"https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1591-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"348\" height=\"232\" srcset=\"https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1591-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1591-300x200.jpg 300w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1591-768x512.jpg 768w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1591-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1591.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 348px) 100vw, 348px\" \/>(@azafran_lacarrasca) en formato convencional y Azafr\u00e1n La Sabina, en producci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/strong> Jos\u00e9 Antonio nos ha hablado del azafr\u00e1n, de su importancia antiguamente. Este cultivo que proporcionaba ingresos importantes para las familias, permitiendo la compra de elementos caros pero que mejoraban su calidad de vida en el pueblo, como cierta maquinaria agr\u00edcola o un coche, entre otras cosas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El azafr\u00e1n se recolecta del suelo directamente a mano, sin maquinaria, y luego se hace la extracci\u00f3n de los estigmas de la flor (\u201cdesbriznado\u201d), que son lo que conocemos como \u201cazafr\u00e1n\u201d. Resulta que no se utilizaba \u00fanicamente como condimento alimentario sino que, gracias a sus propiedades que evitan roedores y polillas, se depositaba en bolsitas dentro de armarios y ba\u00fales donde se guardaban las ropas especiales (\u201cla ropa de los domingos\u201d) o los documentos importantes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este cultivo ha estado muy ligado al territorio y a la vida de estos pueblos. En la \u00e9poca de recolecci\u00f3n, los colegios se cerraban y las familias se dedicaban a recolectarlo y desbriznarlo juntas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tanto Ruth como Jos\u00e9 Antonio nos han hablado de c\u00f3mo las subvenciones son una ayuda importante para desarrollar proyectos y que en muchos casos son la v\u00eda que ha propiciado y posibilitado que estas iniciativas se hayan hecho realidad&#8230;tomamos nota.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-4256 alignleft\" src=\"https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1570-1024x661.jpg\" alt=\"\" width=\"388\" height=\"250\" srcset=\"https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1570-1024x661.jpg 1024w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1570-300x194.jpg 300w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1570-768x495.jpg 768w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1570-1536x991.jpg 1536w, https:\/\/ruralforks.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/IMG_1570.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 388px) 100vw, 388px\" \/>Esta noche dormimos en el antiguo horno, que aunque ahora ha sido transformado en una sala multiusos, en su momento era el lugar donde acud\u00eda la gente con sus harinas, encarg\u00e1ndose el panadero de amasar y cocinar los panes, muchas veces a cambio de quedarse con una parte ya que el trueque en los pueblos era una actividad fundamental. Jos\u00e9 Antonio nos habl\u00f3 de su infancia y de c\u00f3mo era entonces la vida en el pueblo, en la que las personas eran autosuficientes con los recursos que obten\u00edan del cuidado de la tierra, y que las actividades estaban diversificadas, lo que facilitaba el acceso e intercambio de productos entre personas que lo necesitaban. El intercambio con dinero es algo moderno, hay muchas otras maneras de cubrir necesidades y estamos viendo formas diversas de vivir, incluso fuera del sistema.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estos lugares e iniciativas nos est\u00e1n rociando de semillas, muchas de las cuales ya est\u00e1n germinando en nosotras y removiendo la tierra que llevamos dentro, otras quedar\u00e1n ah\u00ed aguardando el momento de germinar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El primer d\u00eda Luc\u00eda de Pueblos en Arte en Torralba de Ribota, nos dec\u00eda que ella es muy de pueblo \u201cque hasta a la piscina va en coche\u201d y resulta que ahora nosotras nos sentimos un poco as\u00ed tambi\u00e9n, pero con nuestra bici, con la que vamos de un lado a otro, por cerca que est\u00e9 el sitio. Hoy nos hemos llevado unas a otras en nuestro portaequipajes, viviendo un poco un \u201cverano azul\u201d <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">parriba y pabajo<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Me despido de ti con una frase que nos han dicho hoy, para cuidar y mantener un mundo rural vivo:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>\u201cLa soluci\u00f3n a la despoblaci\u00f3n no es tanto gestionar el tema de la vivienda como que quien tenga ra\u00edces que las mantenga\u201d, para que no se pierdan las casas, los campos y las tradiciones, que se recojan, se guarden y se cuiden<\/strong>, que no se dejen olvidar, porque una vez perdidas se vuelven irrecuperables.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Abracito.\u201d<\/span><\/p>\n<p><br style=\"font-weight: 400;\" \/><br style=\"font-weight: 400;\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-Pedaleo de Calamocha a Blancas- \u201cHoy hemos pedaleado entre campos dorados de secano y coment\u00e1bamos entre nosotras c\u00f3mo estamos apreciando el paisaje conforme lo observamos y lo conocemos. 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