{"id":4569,"date":"2025-08-06T13:40:03","date_gmt":"2025-08-06T13:40:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ruralforks.org\/dia-9-descubriendo-nuevos-paisajes\/"},"modified":"2025-08-06T13:40:14","modified_gmt":"2025-08-06T13:40:14","slug":"dia-9-descubriendo-nuevos-paisajes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ruralforks.org\/en\/dia-9-descubriendo-nuevos-paisajes\/","title":{"rendered":"D\u00eda 9. Descubriendo nuevos paisajes"},"content":{"rendered":"

De Pineda a Quintanalara con chocolate en la parada<\/strong><\/p>\n

Buenos d\u00edas,\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo est\u00e1is de \u00e1nimos? Los nuestros parecen que hoy nos flojean un poco. Os escribimos desde <\/strong><\/span>Quintanalara <\/a>despu\u00e9s de la \"\"que, a d\u00eda de hoy (y ya hasta el final de la ruta), ha sido y ser\u00e1 la m\u00e1s complicada de las etapas de pedaleo.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Hemos amanecido en Pineda de la Sierra y, tras un buen desayuno acompa\u00f1ado de unas preciosas vistas de la sierra, nos hemos dispuesto a salir en direcci\u00f3n a tierras de Lara. Pero, al coger las bicis, las monta\u00f1as de las que disfrutamos en el desayuno se convirtieron en una dificultad que ten\u00edamos que superar. Subidas, bajadas\u2026 pero tambi\u00e9n robles, pinos e incluso hayas que, tras subir el puerto del Manquillo, dieron paso a paisajes m\u00e1s abiertos, repletos de pastos, encinas y quejigos. Fue tan maravilloso que, al finalizar la ruta, coincidimos en que s\u00ed, hab\u00eda supuesto una dificultad. Pero no una cualquiera: nos hab\u00eda hecho comprender a qu\u00e9 se refer\u00edan las coordinadoras del proyecto cuando hablaban de que la bicicleta es lo mejor del mundo, de que es un medio estupendo para descubrir el territorio porque te permite conectar con \u00e9l de otra manera o, incluso, cuando nos dec\u00edan que para ellas la bicicleta es terapia (hemos de decir que el bocata de chocolate que comimos a mitad de la ruta tambi\u00e9n ha ayudado).\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"Pero el d\u00eda no ha acabado aqu\u00ed. Despu\u00e9s de toda una ma\u00f1ana de pedaleo, Marta, vecina de Quintanalara, nos esperaba para ense\u00f1arnos la biblioteca de Bookcrossing que han instalado en el antiguo almac\u00e9n municipal.<\/strong> \u00bfHab\u00e9is escuchado alguna vez el t\u00e9rmino bookcrossing? Nosotras nos quedamos bastante sorprendidas cuando Marta nos habl\u00f3 de los 11.000 libros que llenaban las estanter\u00edas de esta biblioteca, as\u00ed como de esos 10.000 libros m\u00e1s que estaban \u201cliberados en la jungla\u201d. Tranquilas, no es que esos libros se hayan perdido en parajes ex\u00f3ticos. Se emplea esta frase cuando \u201cest\u00e1n viajando\u201d, es decir: cuando un lector los ha intercambiando por otro libro y se los ha llevado para, idealmente, volverlos a intercambiar en otro punto de bookcrossing.\u00a0<\/span><\/p>\n

Despu\u00e9s de la visita a Marta, Rub\u00e9n, alcalde de Quintanalara, nos ha presentado su\"\" proyecto: Laratruf<\/a><\/strong>. Se trata de un proyecto enmarcado en el sector de la trufa, sector que empez\u00f3 a introducirse en Espa\u00f1a en los 80<\/strong>, pero que no despeg\u00f3 en la zona de Burgos hasta unos a\u00f1os despu\u00e9s cuando truferos de Huesca y Teruel, zonas pioneras en el cultivo de trufas en Espa\u00f1a, ense\u00f1aron a los agricultores de Burgos los secretos que este cultivo entra\u00f1a.\u00a0<\/span><\/p>\n

Rub\u00e9n nos ha hablado de la micorrizaci\u00f3n: proceso de juntar las esporas de la trufa con la planta, empezando as\u00ed una simbiosis en la que la planta micorrizada obtiene agua y minerales del hongo y este, a su vez, obtiene hidratos de la planta. Nos ha hablado de los tres aspectos que, en su opini\u00f3n, suponen la clave del \u00e9xito para cualquier truficultor: la elecci\u00f3n del terreno, la elecci\u00f3n de la planta y el riego. De todos modos, nos ha advertido de diversos factores que hacen del sector trufero un sector bastante complicado: el mantenimiento es costoso, el mercado tiene muy marcadas las caracter\u00edsticas que han de reunir las trufas \u201cbuenas\u201d y se trabaja con algo que no ves. Es decir, las trufas crecen bajo tierra y suelen recogerse a los ocho a\u00f1os de iniciar la plantaci\u00f3n. Todo ello hace que muchos truferos tiren la toalla antes incluso de haber recogido una trufa. \u00a1No pod\u00edamos ni imaginar todo lo que hab\u00eda detr\u00e1s de la producci\u00f3n de este peque\u00f1o hongo!<\/span><\/p>\n

Y despu\u00e9s de esta visita\u2026 \u00a1A cenar, que menuda hambre tenemos!\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a1Os dejamos, hasta ma\u00f1ana!<\/span><\/p>\n

Un abrazo, <\/span><\/p>\n



<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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