{"id":755,"date":"2023-08-08T11:15:05","date_gmt":"2023-08-08T11:15:05","guid":{"rendered":"https:\/\/ruralforks.org\/?p=755"},"modified":"2023-08-08T16:12:59","modified_gmt":"2023-08-08T16:12:59","slug":"dia-11-endulzando-la-ruta-con-api","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ruralforks.org\/en\/dia-11-endulzando-la-ruta-con-api\/","title":{"rendered":"D\u00eda 11. Endulzando la ruta con Api"},"content":{"rendered":"

Los finales siempre llegan. Y el 29 de julio, s\u00e1bado, visitamos la \u00faltima iniciativa, \u00faltima comida, cena, evaluaci\u00f3n, anochecer que podr\u00edamos disfrutar juntas…<\/strong> Todav\u00eda nos quedaba la ma\u00f1ana del domingo, 30, pero estaba reservada para las salidas y vueltas a las rutinas de cada <\/span>forkie<\/span><\/i>. Se pod\u00eda oler una tarde llena de emoci\u00f3n, lloros, risas e incluso confesiones<\/strong>. Todos esos d\u00edas fueron muy din\u00e1micos, con mucho que procesar. Por lo tanto, salir de esta burbuja y peque\u00f1a comunidad en la que vivimos durante 12 d\u00edas, iba a ser un proceso por el que cada una de nosotras deb\u00eda pasar<\/strong>.
\n<\/span><\/p>\n

\"api<\/span>Dormir junto a abejas fue una experiencia. No las ten\u00edamos cerca, pero de vez en cuando se pod\u00eda escuchar su zumbido. No s\u00f3lo el sonido, sino tambi\u00e9n el olor era algo muy caracter\u00edstico del pabell\u00f3n. Podr\u00eda decirse que tuvimos dulces sue\u00f1os.<\/span><\/p>\n

Con la calma, amanecimos. Como siempre, algunas hicieron yoga en la campa de abajo bajo los primeros rayos de sol, mientras otras se duchaban, preparaban el desayuno o incluso vaguearon un pel\u00edn m\u00e1s.<\/span><\/p>\n

A las 10:00, hab\u00edamos quedado con Yolanda, alma de Api Espinosa<\/a><\/strong>, mujer que gestiona la iniciativa desde que ten\u00eda 26 a\u00f1os.<\/strong> Una mujer realmente empoderada, ya que se dedica a un sector masculinizado, y apasionada por la apicultura. En Api Espinosa, hoy en d\u00eda, gestionan 750 colmenas, y acarrean con todas las p\u00e9rdidas que genera la <\/span>varroa<\/span><\/i><\/a> (un par\u00e1sito que infecta a las abejas), sin ayuda externa, como todos los apicultores. Es un oficio verdaderamente dif\u00edcil.<\/span><\/p>\n

Nos explic\u00f3 el funcionamiento de las colmenas, la forma de trabajar de cada tipo de abeja, su concepto de comunidad\"yoli y trabajo en equipo. Sin duda hay mucho que aprender de las abejas. Su preocupaci\u00f3n por el sector, nos ha tocado de lleno: ‘<\/strong><\/span>el 90% de lo que consumimos es gracias a los polinizadores<\/i><\/strong>‘<\/strong>. Yoli nos explicaba que ya no hay tantas floraciones, por lo que se dificulta la polinizaci\u00f3n, y eso afecta tanto en el algod\u00f3n que utilizamos en la ropa, como en la comida que consumimos. Estamos quit\u00e1ndoles el h\u00e1bitat, ya que cada vez utilizamos m\u00e1s tierra para monocultivos, usamos m\u00e1s agrot\u00f3xicos que les afectan y quitamos importancia a las plantas arom\u00e1ticas que atraen a los polinizadores. Es por ello que Yolanda nos anima a todos a tener un tiesto aunque sea de or\u00e9gano, tomillo, espliego, lavanda e incluso romero para poder ayudar a las abejas en su proceso. Adem\u00e1s, por si fuera poco, el auge de la invasora <\/span>vespa velutina<\/span><\/i><\/a> (avispa asi\u00e1tica) hace que cada vez m\u00e1s abejas mueran. Yolanda siente que todos estos problemas recaen o s\u00f3lo en los apicultores, cuando es un tema que nos concierne a todos y deber\u00eda de ser de gran importancia. El trabajo que tienen y hacen estos apicultores debe de ser valorado y reconocido.<\/span><\/p>\n

Tuvimos la oportunidad de probar su miel, su prop\u00f3leo, y sin pensarlo dos veces corrimos de comprarle sus valiosos productos. Ya se gestionar\u00eda m\u00e1s tarde el sitio en las alforjas. <\/span><\/p>\n

\"dixit<\/span>Nos juntamos en equipos, para terminar todo el trabajo acumulado y darlo por acabado. Fue la \u00faltima vez que dedicamos tiempo a ello. Hablando de \u00faltimas veces. Por primera y \u00faltima vez, pudimos disfrutar de un delicioso aperitivo: queso mantecoso con pan y aceitunas de Matarra\u00f1a Arag\u00f3n, y para comer, macarrones con pesto.\u00a0<\/span><\/p>\n

La tarde estaba por llegar, y nos tocaba una buena sesi\u00f3n de evaluaci\u00f3n. Fuimos cerca del r\u00edo Trueba, bajo un roble centenario, y ah\u00ed dimos comienzo a todo un proceso de asimilaci\u00f3n, reflexi\u00f3n y emociones. Hicimos varias actividades, para darle un final apropiado a toda esa aventura. Fueron horas \u00edntimas, donde muchos tuvimos problemas para verdaderamente expresar los sentimientos.<\/strong><\/p>\n

Finalizamos, y tuvimos tiempo libre para dar una vuelta por el mercado medieval de Espinosa de los Monteros. Pura\"circulo casualidad, que en nuestro \u00faltimo d\u00eda hubiera mercado y verbena en el pueblo<\/strong>. Parec\u00eda algo pactado. Cenamos unas fajitas con frijoles estupendas, cada una como pudo, la \u00faltima cena. Tuvimos postre\u2026 galletas italianas, especialidad de Espinosa de los Monteros.<\/span><\/p>\n

Nos hicimos due\u00f1os de la verbena, un c\u00edrculo enorme, d\u00e1ndolo todo en la pista. De vez en cuando, se nos un\u00eda gente, que nos ense\u00f1aba su paso prohibido. Ese fue un ambiente muy m\u00e1gico, y tambi\u00e9n \u00a1un final de viaje que no podr\u00eda haber sido mejor!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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